Hướng dẫn cách lựa chọn thịt vịt nấu ăn

Vịt là một trong những món ăn gia cầm được nhiều người lựa chọn nhất, dễ ăn và giá thành phải chăng cùng cách chế biến có thể làm được nhiều món ăn ngon. Dưới đây là những mẹo chọn thịt vịt để làm bữa cơm gia đình cho chị em

1. Với vịt đã làm sẵn
– Dùng tay ấn vào đùi và lườn vịt, thịt bị bơm nước thường bập bùng, nhão..
– Nên chọn vịt mới mổ, nhìn còn có độ tươi ngon, ấn tay vào các phần thịt vịt săn chắc.
– Quan sát hai bên đùi và lườn vịt, thấy căng bóng, thớ thịt dày thì không nên mua. Khi dốc ngược con vịt, thấy nó bị biến dạng thì đó là vịt bơm nước.
2. Với vịt còn sống
Khi chọn vịt tránh chọn vịt non vì thịt sẽ nhão, không săn chắc, ăn không giòn dai mà sẽ bị mềm nhũn. Hơn nữa, vịt non có nhiều lông tơ.
Cách nhận biết vịt non: Vịt non mỏ thường to và mềm.
Cách nhận biết vịt bị bệnh: Đuôi và chân của vịt dính phân, mắt lờ đờ. Những con vịt đẻ nhiều lứa vùng da dưới bụng nhăn nheo, gầy, không béo, màu da trắng bợt chứ không vàng như vịt mái tơ.
Nên chọn vịt trưởng thành: Mỏ nhỏ và cứng, béo, ức tròn, da cổ và da dưới bụng dày, mọc đủ lồng. Điểm nút hai cánh đủ để đan chéo vào nhau. Vịt trưởng thành sẽ ít lông tơ khi làm sẽ nhanh hơn. Ngoài ra, nên chọn vịt đực thịt sẽ ngon hơn hơn vịt cái.
3. Cách khử mùi hôi của vịt
Dùng chanh: Vịt sau khi làm sạch lông, bỏ nội tạng, rửa sạch bạn cắt đôi quả chanh, lấy ½ quả chà xát lên da vịt, nhớ chà đều lên bề mặt, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch. Chanh vừa làm trắng da vịt vừa khử được mùi vịt. Hoặc có thể dùng nước cốt chanh làm tương tự như giấm cũng cho hiệu quả.
Dùng giấm: Vịt sau khi làm sạch, bạn lấy chút giấm xoa lên khắp mình, sau đó rửa kỹ lại bằng nước sạch, cách này sẽ giúp làm sạch vịt và khử được mùi hôi của vịt . Lưu ý khi làm sạch lông, nhớ cắt bỏ tuyến bã nhờn ở đuôi (nằm trên phao câu) vịt sẽ bớt được mùi hôi.
Muối: Sau khi chế biến bạn lấy nắm muối chà xát lên da vịt, để khoảng vài phút xả lại với nước sạch. Cách này cũng giúp khử mùi hôi của vịt nữa đấy.
Dùng gừng tươi: Gừng tươi đập dập rồi chà xát lên da vịt, sau đó rửa kỹ lại nhiều lần với nước sạch. Gừng là một trong những nguyên liệu khử mùi hôi vịt hiệu quả nhất. Ngoài ra, khi luộc bạn cũng có thể đập dập miếng gừng cho vào nồi nước luộc, mùi thơm của gừng sẽ khử được mùi hôi của vịt, giúp món ăn thơm ngon hơn.
Trên đây là những mẹo vặt của Mường Khương Quán giúp bạn chọn được thịt vịt tươi ngon để làm các món như nướng, luộc, om sấu, quay… cho cả gia đình thưởng thức.

1 nhận xét:


  1. Xã hội càng phát triển khiến cho con người cũng trở nên bận rộn với cuộc sống của mình. Cũng từ đó, những thiết bị hiện đại ra đời nhằm hỗ trợ một phần công việc cho con người, một trong số đó chính là thiết bị bếp từ. Vậy bếp từ là gì? Bếp từ ra đời như thế nào và có vai trò như thế nào trong cuộc sống? chắc hẳn là vấn đề đang rất được nhiều chị em quan tâm.

    Nguyên lý hoạt động của bếp từ đó là khi mới bắt đầu hoạt động sẽ có dòng điện chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính bếp, từ đó sinh ra dòng từ trường trên mặt bếp. Thông qua chất liệu nhiễm từ đế nồi, dụng cụ nấu sẽ được làm nóng và làm chín thức ăn.

    Bếp từ BOSCH PID775DC1E ứng dụng công nghệ tiên tiến, hiện đại giúp tính năng kiểm soát nhiệt độ tốt nhất so với các dòng bếp khác. Là dòng bếp 3 vùng nấu rộng với đường kính tối đa 32cm, thiết kế mặt kính vát viền, được bo viền kim loại ở các cạnh bên giúp căn bếp trở nên sang trọng, tinh tế và vệ sinh bếp cũng dễ dàng hơn. Bosch PID775DC1E có kích thước 51 x 710 x 527 mm vừa gọn với mọi gian bếp. Nếu bạn đang tìm kiếm chiếc bếp từ thông minh thì Bosch PID775DC1E chính là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho gia đình bạn.

    BOSCH PUC631BB2E thuộc dòng bếp từ 3 vùng nấu với kiểu dáng vuông vát mặt trước, có kích thước 60cm được thiết kế vô cùng tinh tế và sang trọng. Bếp có điều khiển cảm ứng thông minh với các nút tăng giảm nhiệt độ tùy ý người dùng. Bên cạnh đó, với tính năng nhận diện nồi nấu thông minh giúp người dùng vừa tiết kiệm thời gian lựa chọn nồi, vừa tiết kiệm điện. Tốc độ nấu nướng đáng kinh ngạc cùng với 17 cấp độ nhiệt giúp bạn thỏa sức nấu nướng. Nếu bạn thích sự phá cách về kiểu dáng, cần một chiếc bếp tiết kiệm điện và nấu nhanh thì đừng bỏ qua dòng bếp này nhé.

    Bếp từ Bosch PUJ631BB2E được Siêu thị Bếp Hoàng Cương nhập khẩu nguyên chiếc từ Tây Ban Nha, đây là dòng bếp ba vùng nấu được thiết kế kiểu dáng vuông khoa học và sang trọng, kích thước rộng 592mm và dài 522 mm, rất phù hợp với không gian nhà bếp khiêm tốn. Mặt kính bếp Bosch được làm từ nguyên liệu gốm thủy tinh Schott Ceran vừa bền đẹp lại chịu được sự thay đổi nhiệt đột ngột lên đến 750 độ C, hơn nữa việc vệ sinh bếp cũng dễ dàng vô cùng. Ngoài ra, bếp BOSCH PUJ631BB2E được tích hợp nhiều tính năng thông minh giúp người dùng có những trải nghiệp thú vị khi nấu ăn.

    BOSCH PPI82560MS là dòng bếp từ đôi mới nhất của hãng Bosch với thiết kế kiểu dáng hình chữ nhật có chiều rộng 78cm, chiều dài 45 cm, lắp âm, công suất lớn được Siêu thị bếp Hoàng Cương nhập khẩu nguyên chiếc từ Đức. Thiết kế sang trọng cùng với điều khiển nhiệt chính xác, tiếp kiệm điện, an toàn cao, tự động tắt bếp khi không dùng, cảnh báo nóng…đã chính phục rất nhiều người tiêu dùng thông minh. Đặc biệt, chiếc bếp từ này rất phù hợp với gia đình từ 2-4 người.

    Siêu thị Bếp Hoàng Cương - TP HCM
    Địa chỉ: 348 Bạch Đằng - Q Bình Thạnh - TP HCM
    Tel: 0974329191
    Website: https://bephoangcuong.com

    Siêu thị Bếp Hoàng Cương - Hà Nội
    Địa chỉ: 398 Khâm Thiên - quận Đống Đa - Hà Nội
    Tel: 0933266966
    Youtube: https://bit.ly/BepHoangCuong

    Trả lờiXóa