Cách làm món vịt kho chuối xanh cực ngon

Vịt là động vật được nuôi và sử dụng thường xuyên nhất trong các bữa cơm của người Việt cùng với gà và cá. Từ vịt chúng ta có thể làm được nhiều món ngon như nướng, luộc, om sấu… Hôm nay các bạn sẽ được biết thêm một món mới được làm từ vịt đó là vịt kho chuối xanh
Thông tin hữu ích: 3 loại cocktail ngon cho ngày cuối tuần
A. Nguyên liệu chế biến
- Chuối xanh: 3 trái
- Rau mùi: 1 cọng
- Ớt hiểm đập dập: 3 trái

- Hành tím đập dập: 5 củ
- Thịt vịt: 600 gr
- Tỏi đập dập: 5 tép
- Gia vị: Đường, muối, tiêu; dầu ăn, nước mắm, dầu điều; giấm gạo lên men; hạt nêm; bột ngọt.
- Gừng cắt lát: 15 gr
- Hành lá: 2 cọng
B. Cách làm chi tiết
- Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch cắt khúc 2 cm.
- Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc ngắn 4 cm rồi chẻ làm làm tư, sa đó ngâm vào tô nước có pha ít muối và giấm để không bị đen.
- Vịt mua về các bạn rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp  vịt với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, và 1/2 thìa tiêu để ngấm.
- Cho 2 thìa đường với 2 thìa dầu ăn cho vàng, cho hành tím, tỏi và gừng vào phi thơm. Tiếp đó các bạn cho vịt vào xào kĩ, thêm 1 thìa dầu điều, đảo đều.
- Tiếp đó các bạn thêm vào 250 ml nước, ớt hiểm, nấu sôi. Kho vịt với lửa nhỏ trong khoảng 15 phút, cho chuối xanh vào. Thỉnh thoảng các bạn kiểm tra, nếu nước cạn thì châm thêm nước cho gia vị thấm đều, cuối cùng cho thêm hành lá cắt khúc. Tắt lửa.
Vậy là chúng ta đã làm  xong món vịt kho chuối xanh thơm ngon, món ăn trên bỏ ra dĩa, trang trí với hành ngò và thêm ít tiêu lên mặt cho thơm ăn kèm cùng cơm hoặc bún đều hợp vị. Cuối tuần có nhiều thời gian bạn có thể làm những món như kho hay om để cả gia đình được đổi khẩu vị, hãy bắt tay vào làm luôn cho mọi người được thưởng thức.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét