Gà là động vật được sử dụng nhiều trong văn hóa ẩm thực của người việt, từ thịt gà chúng ta có thể làm được nhiều món ăn ngon. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu món cánh gà chiên mắm cực thơm ngon
1. Nguyên liệu
- 2 thìa canh bột bắp
- 100g đường
- 60ml nước
- 120ml nước mắm
- 700g cánh gà
- 8 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/8 thìa cà phê muối
- 1 đến 2 thìa cà phê ớt sa tế
- 60ml nước ấm
- 95g bột gạo
Bước 1: Đặt cánh gà vào một bát lớn khác với ½ bát hỗn hợp nước mắm và trộn đều. Ướp cánh gà từ 4 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh. Khi cánh đã được ướp đủ thời gian, đổ thịt gà ra rổ để ráo nước.
Trộn tỏi và muối, sau đó thêm 60ml nước ấm và đợi trong 10 phút. Sau đó thêm nước mắm và đường, khuấy đều để hòa tan.
Bước 2: Xếp cánh gà lên khay đã lót sẵn giấy bạc. Nướng cánh gà ở 200 độ C trong 24 phút, lật mặt gà khi nướng được một nửa thời gian. Nhớ trộn bột gạo và bột bắp cho thật đều. Sau đó lăn gà qua hỗn hợp bột.
Bước 3: Xếp cánh gà lên khay đã lót sẵn giấy bạc. Nướng cánh gà ở 200 độ C trong 24 phút, lật mặt gà khi nướng được một nửa thời gian.
Bước 4: Làm nóng chảo. Chảo nóng cho 60 ml nước, 1/2 hỗn hợp nước mắm còn lại, ớt sa tế vào
Bước 5: Cho gà vào, đảo gà nhanh tay để áo đều nước sốt. Nấu gà khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Cánh gà chiên mắm sẽ đánh thức vị giác của thực khách dù là khó tính nhất, thật đơn giản và bạn có thể làm ngay tại nhà cho gia đình dùng bữa.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét